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孙萍
作品数:
17
被引量:93
H指数:5
供职机构:
青岛农业大学食品科学与工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金
山东省研究生教育创新计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
理学
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合作作者
肖军霞
青岛农业大学食品科学与工程学院
黄国清
青岛农业大学食品科学与工程学院
王凤舞
青岛农业大学食品科学与工程学院
郭丽萍
青岛农业大学食品科学与工程学院
耿欣
青岛农业大学食品科学与工程学院
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肖军霞
供职机构:青岛农业大学
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
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所获资助
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耿欣
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:食品营养学 玉米麸皮 阿魏酸 发芽糙米 肠道内
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所获资助
研究领域
郭丽萍
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:香蕉皮 硫苷 食品营养学 教学改革 抗氧化性能
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所获资助
研究领域
黄国清
供职机构:青岛农业大学
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品
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所获资助
研究领域
王凤舞
供职机构:青岛农业大学
研究主题:内生真菌 海带 乙酰胆碱酯酶 牡蛎 抗氧化活性
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张晶
供职机构:吉林大学
研究主题:化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 教学改革
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王成荣
供职机构:青岛农业大学
研究主题:贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
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相关人物
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研究领域
王淑玲
供职机构:青岛农业大学
研究主题:鸡肉 甘油二酯 鸡胸肉 离子迁移谱 高压静电
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相关人物
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所获资助
研究领域
王世清
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
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所获资助
研究领域
裴晓惠
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:脱苦 核桃 褐变 抗氧化活性 抗氧化
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