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胡敏

作品数：3 被引量：17H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划江苏省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个化学工程
  • 7个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 6个燕麦
  • 6个燕麦Β-葡聚...
  • 5个代谢
  • 5个低聚糖
  • 5个多酚
  • 5个多糖
  • 5个血糖
  • 5个血脂
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白提取
  • 4个低聚木糖
  • 3个蛋白饲料
  • 3个蛋白提取工艺
  • 3个低脂
  • 3个低脂冰淇淋
  • 3个淀粉老化

机构

  • 7个江南大学
  • 2个教育部
  • 1个鲁东大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国粮油学会
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个江苏省农业科...
  • 4个江苏省“六大...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十二五”科...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品与机械
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个中国油脂
  • 5个粮食与油脂
  • 5个粮食与食品工...
  • 5个中国食品添加...
  • 5个中国食品学报
  • 5个食品与生物技...
  • 4个分析化学
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个中草药
  • 4个光谱学与光谱...
  • 4个无锡教育学院...
  • 3个氨基酸和生物...
  • 3个食品科技

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁小平
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：阿魏酰低聚糖 小麦麸皮 枯草芽孢杆菌 内切木聚糖酶 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面包 阿拉伯木聚糖 豌豆蛋白 生理活性 调节血糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章海燕
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 燕麦 蛋白质 抑菌作用 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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