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张凤梅
作品数:
16
被引量:34
H指数:3
供职机构:
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家现代农业产业技术体系建设项目
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合作作者
双全
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
格日勒图
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
吴楠
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
南晓芳
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
包秋华
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
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双全
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵 风味 酸马奶 奶豆腐
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格日勒图
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:乌珠穆沁羊 骨骼肌 草原革蜱 S-层蛋白 微小隐孢子虫
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吴楠
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:ACE抑制肽 活性检测 冻干保护剂 响应面法 直投式发酵剂
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南晓芳
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:耐盐性 耐盐乳酸菌 豆豉 乳酸菌
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段艳
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 羊肉 苏尼特羊 肉品质
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赵越
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:ACE抑制肽 L-苯丙氨酸 超高压杀菌技术 大肠杆菌 超高压
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萨如拉
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:玉米秸秆还田 秸秆还田 秸秆腐熟剂 盐碱地 玉米秸秆
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孙立娜
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:竹叶抗氧化物 肉品质 冷却羊肉 屠宰性能 苏尼特羊
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包秋华
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 VBNC 实时荧光定量PCR 植物乳杆菌 基因序列
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苏婷婷
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:酪蛋白磷酸肽 蛋白酶 SEBAL模型 多元逐步回归分析 抗原性
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