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康燕辉
作品数:
4
被引量:18
H指数:3
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
福建省区域科技重大项目
广东省高等学校高层次人才项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
齐军茹
华南理工大学轻工与食品学院
刘倩茹
华南理工大学轻工与食品学院
杨晓泉
华南理工大学轻工与食品学院
卓秀英
华南理工大学轻工与食品学院
张曦
华南理工大学轻工与食品学院
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齐军茹
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
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供职机构
所获资助
研究领域
杨晓泉
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
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供职机构
所获资助
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刘倩茹
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆多糖 纳米乳液 MAILLARD反应 酯化 水溶性大豆多糖
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供职机构
所获资助
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张曦
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆7S球蛋白 MAILLARD反应 大分子拥挤 葡聚糖 压电薄膜传感器
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供职机构
所获资助
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朱建华
供职机构:韶关学院
研究主题:超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
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供职机构
所获资助
研究领域
卓秀英
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:葡聚糖 MAILLARD反应 大豆分离蛋白 共价复合物 SPI
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