2024年7月5日
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郭金磊
作品数:
3
被引量:15
H指数:2
供职机构:
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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发文基金:
河南省杰出人才创新基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
白艳红
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
杨公明
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
张小燕
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
毛多斌
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
赵电波
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
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杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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供职机构
所获资助
研究领域
白艳红
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
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供职机构
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张小燕
供职机构:郑州科技学院
研究主题:猪肉 凝胶 超高压 盐溶蛋白 凝胶强度
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供职机构
所获资助
研究领域
毛多斌
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:烟草 卷烟 烟叶 气相色谱-质谱 香味成分
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供职机构
所获资助
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赵电波
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
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供职机构
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任巍
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:超高压处理 超高压 冷却肉 菌相 微生物
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张翔
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:超高压处理 超高压 冷却肉 菌相 微生物
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王根才
供职机构:福建农林大学
研究主题:超高压处理 超高压 冷却肉 微生物 抑菌效果
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毋尤君
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:超高压处理 超高压 冷却肉 菌相 微生物
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