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虞兵

作品数：6 被引量：46H指数：4
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广东省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金珠海市科技攻关计划项目更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 4个萜类化合物
  • 3个胆固醇

机构

  • 14个暨南大学
  • 3个华南理工大学
  • 1个广州军区广州...
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资助

  • 9个广东省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个中央高校基本...
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  • 6个广东省教育部...
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传媒

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地区

  • 14个广东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
段翰英
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：微波 超高静压 超高压 果汁 粒径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡长鹰
供职机构：暨南大学
研究主题：迁移 食品模拟物 食品接触 番木瓜 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：暨南大学
研究主题：超高静压 超高压 粒径 稳定性 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪修意
供职机构：暨南大学
研究主题：番木瓜 生物碱 黄酮类 木瓜蛋白酶 萜类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许浩腾
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：巴氏杀菌 果汁 抗氧化成分 总多酚 三华李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈赋颖
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：米饼 微波膨化 微波 薏米 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴雄杰
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：巴氏杀菌 果汁 抗氧化成分 总多酚 三华李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：麦麸 酶解 阿魏酸酯酶 发酵 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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