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潘燕

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文基金：上海市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 6个特定腐败菌
  • 6个猪肉
  • 6个贮藏
  • 6个贮藏温度
  • 6个冷却猪肉
  • 6个货架期
  • 6个货架期预测
  • 6个腐败菌
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  • 5个气单胞菌
  • 4个乳酸
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  • 3个肉类
  • 3个肉品
  • 3个乳酸菌
  • 3个乳酸菌饮料
  • 2个电子鼻
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机构

  • 6个上海理工大学
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  • 1个山东农业大学
  • 1个浙江大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个上海市自然科...
  • 2个上海市教育委...
  • 2个上海市教育委...
  • 1个福建省自然科...
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传媒

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  • 1个中华预防医学...
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业学报

地区

  • 6个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
曾静
供职机构：上海理工大学
研究主题：货架期 冷却猪肉 失活 单胞菌 气单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余华星
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：分子模拟 包合物 关节软骨 解离 胰岛素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁娜
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：气单胞菌 猪肉 损伤型 失活 货架期预测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡梦涵
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：货架期预测 货架期 冷却猪肉 贮藏温度 特定腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊成
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：货架期 冷却猪肉 货架期预测 铜绿假单胞菌 乳酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董庆利
供职机构：上海理工大学
研究主题：单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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