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张芝秀

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个核科学技术
  • 2个文化科学
  • 2个自然科学总论
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个多酚
  • 4个多糖
  • 3个电子鼻
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个顶空
  • 2个带鱼
  • 2个单胞菌
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解液
  • 2个蛋白液
  • 2个多糖提取
  • 2个多糖提取工艺

机构

  • 5个渤海大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个浙江工商大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个云南农业大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个浙江省食品安...
  • 1个泰祥集团

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个辽宁省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个辽宁省高等学...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个浙江省教育厅...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个2013中国...
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品与发酵科...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个氨基酸和生物...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国粮油学报
  • 3个渤海大学学报...
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品与生物技...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报

地区

  • 4个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
惠丽娟
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张笑
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：蓝莓叶 多酚 响应面法优化 响应面设计 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李颖畅
供职机构：渤海大学
研究主题：蓝莓叶 蓝莓花色苷 多酚 稳定性 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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