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张艳萍

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个宰后
  • 5个宰后肌肉
  • 5个理化指标变化
  • 4个羊肉
  • 3个电刺激
  • 3个电阻抗
  • 3个生化指标
  • 3个生物电阻抗
  • 3个失水率
  • 3个食品
  • 3个糖原
  • 3个牛骨
  • 2个性能比较
  • 2个液相色谱
  • 2个液相色谱法
  • 2个营养
  • 2个增稠
  • 2个增稠剂
  • 2个蒸煮
  • 2个蒸煮损失

机构

  • 5个内蒙古农业大...
  • 1个包头轻工职业...
  • 1个内蒙古农牧学...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市职业院...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个内蒙古自治区...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个保鲜与加工
  • 3个农产品加工（...
  • 2个黑龙江科技信...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 2个农产品加工
  • 2个农业网络信息
  • 1个化工新型材料
  • 1个中国乳品工业
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个内蒙古农业科...
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品工业
  • 1个包装工程
  • 1个电子制作
  • 1个饮料工业

地区

  • 5个内蒙古
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王政纲
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉 电阻抗 骨骼肌 僵直 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仁庆考日乐
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：聚己内酯 冷鲜肉 交联 可食膜 一流学科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
德力格尔桑
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 牛乳 宰后肌肉 超高压处理 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景慧
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉 无磷保水剂 粘结剂 持水性 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔丽娟
供职机构：包头轻工职业技术学院
研究主题：骨骼肌 冰点温度 宰后肌肉 PH值 绵羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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