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高畅

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家重大科学仪器设备开发专项国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个冶金工程
  • 2个机械工程
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 3个大型仪器
  • 3个代谢
  • 3个代谢组学
  • 3个单糖
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白激酶
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白溶解性
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白相互作用
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质变性
  • 3个蛋液
  • 3个得率
  • 3个低血糖
  • 3个地区高等教育

机构

  • 3个江南大学
  • 2个安徽省农业科...
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中南大学

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个广东省教育部...
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  • 3个广东省重大科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个国家重大科学...
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  • 3个苏州市科技计...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个安徽省自然科...

传媒

  • 3个分析化学
  • 3个食品与发酵工...
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  • 3个食品科学
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  • 2个现代食品科技
  • 2个中国科教创新...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何志勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 橄榄 杂环胺 多酚 沙棘果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾茂茂
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 挥发油 肉制品 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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