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刘宗敏

作品数：9 被引量：52H指数：6
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
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  • 6个文化科学
  • 6个理学
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  • 3个动力工程及工...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个蛋白
  • 6个多酚
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  • 5个淀粉
  • 5个调味
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  • 3个蛋白质变化
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  • 3个淀粉性质
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个动力学

机构

  • 5个湖南农业大学
  • 4个宁波大学
  • 2个湖南省作物种...
  • 1个湖南农学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个中南林学院

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个湖南省自然科...
  • 5个湖南省科技计...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 4个浙江省重中之...
  • 3个湖南省科技厅...
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  • 3个湖南省大学生...
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  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省科技厅...
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  • 3个科技人员服务...
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传媒

  • 9个食品工业科技
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  • 5个保鲜与加工
  • 5个中国食品学报
  • 5个农产品加工（...
  • 4个激光生物学报
  • 4个湖南农业大学...
  • 4个湖南农业科学
  • 4个核农学报

地区

  • 5个湖南省
  • 4个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
周红丽
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭兴和
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭红英
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 抗氧化肽 食品 即食 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锋
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 发酵 全粉 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李和生
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 壳聚糖 费菜 芋艿 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张洪超
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：皮胶原蛋白 不同干燥方法 微观结构 胃蛋白酶 鱼皮胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金洋
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：肌肉 干制 挥发性成分分析 联用技术 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李密
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：干制 挥发性成分分析 联用技术 顶空固相微萃取 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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