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余洋

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个微生物
  • 3个细菌
  • 3个小麦麸皮
  • 3个馒头
  • 3个霉菌
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个低温脱脂豆粉
  • 2个淀粉酶
  • 2个豆粉
  • 2个胰蛋白酶抑制...
  • 2个营养
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白组
  • 1个蛋白组分
  • 1个底框
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉酶活力

机构

  • 3个河南工业大学
  • 1个晋中职业技术...

资助

  • 3个河南省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技计...
  • 1个吉林省教育厅...

传媒

  • 3个食品工业科技
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  • 2个食品与发酵工...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个粮食加工
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  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械

地区

  • 2个河南省
  • 1个山西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
韩俊俊
供职机构：晋中职业技术学院
研究主题：馒头 馒头品质 低温脱脂豆粉 酵子 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敬雨
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酵子 酵母菌 霉菌 发酵 工业化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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