2024年8月17日
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陈丹瑾
作品数:
1
被引量:9
H指数:1
供职机构:
东北农业大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘玲
东北农业大学食品学院
王楠楠
东北农业大学食品学院
崔娜
东北农业大学生命科学学院
李刚
东北农业大学食品学院
程缘
东北农业大学生命科学学院
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崔娜
供职机构:东北农业大学生命科学学院
研究主题:紫薯 酸奶
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研究领域
程缘
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋清液 保质期 蛋清蛋白质 巴氏杀菌 乳化性
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所获资助
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王楠楠
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:钙 乳清浓缩蛋白 紫薯 酸奶 水解产物
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李刚
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:紫薯 酸奶
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韩翠萍
供职机构:东北农业大学
研究主题:豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘玲
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:紫薯 酸奶
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