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毕文柯

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个电气工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个淀粉
  • 7个双醛
  • 7个双醛淀粉
  • 7个相转移
  • 7个相转移催化
  • 7个相转移催化剂
  • 7个催化
  • 7个催化剂
  • 5个食品
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋壳
  • 3个滴定法
  • 2个蛋白粉
  • 2个稻壳
  • 2个电池
  • 2个电池电极
  • 2个电极
  • 2个电极催化剂
  • 2个动力学方程

机构

  • 7个南京财经大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个南京经济学院
  • 1个江西农业大学
  • 1个联合公司

资助

  • 4个江苏省高等学...
  • 4个江苏省高校科...
  • 3个江苏省高等教...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省高校自...
  • 1个国家高技术研...
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  • 1个江西省科技厅...
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  • 1个江西省科技厅...
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传媒

  • 7个食品科学
  • 4个中国粮油学报
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  • 3个2010中西...
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  • 1个粮油食品科技
  • 1个再生资源研究
  • 1个江西农业大学...
  • 1个应用化工
  • 1个国土与自然资...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国林副特产
  • 1个林业科技
  • 1个农牧产品开发
  • 1个饲料研究

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李凤月
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化性 氧化降解 类胡萝卜素 食品品质 植物性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雨梦
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：氧化降解 类胡萝卜素 食品品质 植物性食品 相转移催化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭冬梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘峰
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：相转移催化剂 淀粉 双醛淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙明
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：芝麻素 脂肪酸组成 抗菌活性 抗氧化性 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
储著龙
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：相转移催化剂 淀粉 双醛淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓庚
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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