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张天龙

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系更多>>
发文基金：浙江省科技厅新苗人才计划浙江省自然科学基金宁波市农业择优委托项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 8个苋菜
  • 8个抗氧化
  • 8个风味
  • 7个血脂
  • 7个脂肪酸组成
  • 7个腌制
  • 7个温度
  • 6个淀粉
  • 6个调节血脂
  • 6个调节血脂作用
  • 6个血脂作用
  • 6个腌制过程
  • 6个风味成分
  • 5个淀粉酯
  • 5个多糖
  • 5个多糖提取
  • 5个血管
  • 5个血管紧张
  • 5个血管紧张素
  • 5个血管紧张素酶

机构

  • 12个宁波大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江水产学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 8个浙江省自然科...
  • 8个宁波市自然科...
  • 6个宁波市农业择...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个浙江省科技攻...
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  • 3个浙江省教育厅...
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  • 3个宁波市农业科...
  • 3个浙江省公益性...
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传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个中国粮油学报
  • 8个中国食品学报
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  • 5个食品科学
  • 5个水产学报
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  • 4个宁波大学学报...
  • 3个农业工程学报
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  • 3个海洋与湖沼
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  • 3个食品与生物技...
  • 2个粮油食品科技

地区

  • 12个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王鸿飞
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 抗氧化活性 总黄酮 芋艿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈锡权
供职机构：宁波大学
研究主题：移液器 大黄鱼 实验室 冬瓜 支撑架
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李和生
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 壳聚糖 费菜 芋艿 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄海杰
供职机构：宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题：风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万力婷
供职机构：宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题：风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴祖芳
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许凤
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 青花菜 总黄酮 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董迪迪
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：杨梅 籽油 芋艿 抗氧化 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸奇
供职机构：宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题：风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽
供职机构：宁波大学
研究主题：腌制 精油 除臭剂 臭气 降解作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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