2024年8月24日
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孙蓉
作品数:
8
被引量:9
H指数:2
供职机构:
浙江科技学院生物与化学工程学院
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发文基金:
浙江省自然科学基金
国家自然科学基金
天津市科技计划
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相关领域:
化学工程
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医药卫生
文化科学
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合作作者
蔡海莺
浙江科技学院生物与化学工程学院
蔡成岗
浙江科技学院生物与化学工程学院
毛建卫
浙江科技学院生物与化学工程学院
赵敏洁
浙江大学生物系统工程与食品科学...
王宏鹏
浙江科技学院生物与化学工程学院
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蔡成岗
供职机构:浙江科技学院
研究主题:角蛋白酶 生物胺 酵素 理化性质 蛋白酶
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蔡海莺
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:脂肪酶 毕赤酵母 疏绵状嗜热丝孢菌 米酒 脂肪酶基因
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供职机构
所获资助
研究领域
赵敏洁
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 疏绵状嗜热丝孢菌 毕赤酵母 脂肪酶基因 高脂膳食
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毛建卫
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:酵素 发酵过程 抗氧化活性 Γ-氨基丁酸 神经酰胺
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李国鹏
供职机构:广东海洋大学
研究主题:番石榴 挥发性组分 果粉 芒果 配合力
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李静
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:发酵 功能性 黄酮 苦荞 食品开发
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沙如意
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:酵素 发酵过程 抗氧化活性 抗氧化 木质纤维素
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范煜
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:竹叶 抗氧化性 碱提 活性研究 多糖
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程勇杰
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:酵素 氨基酸 抗氧化性能 发酵过程 氨基酸分析
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朱瑞瑜
供职机构:浙江科技学院
研究主题:豆芽 棒曲霉素 生态种植 枇杷 餐厨垃圾
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