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周凯

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

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地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
唐瑜
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：类胡萝卜素 自由基 清除自由基能力 蛋白质消化率 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹崇江
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓庚
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁磊
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：类胡萝卜素 蛋白质 表观活化能 谷物 离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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