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刘芸

作品数：5 被引量：49H指数：3
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 3个油脂
  • 3个微胶囊
  • 3个微胶囊制备
  • 3个鲜肉
  • 3个响应面
  • 3个冷鲜肉
  • 3个酵母
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化能力
  • 3个黄酮
  • 3个保鲜
  • 3个保鲜作用
  • 2个多糖
  • 2个多糖工艺
  • 2个多糖提取
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 1个单因素
  • 1个低聚木糖
  • 1个低密度脂蛋白

机构

  • 3个浙江大学

资助

  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 3个中国食品学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品研究与开...
  • 1个蚕桑通报
  • 1个科技通报
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个中国商办工业
  • 1个天然产物研究...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个全国南瓜营养...
  • 1个南瓜营养、保...

地区

  • 3个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
苏平
供职机构：浙江大学
研究主题：花色苷 自由基 桑椹 板栗 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴秋敏
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：黄酮 保鲜 微胶囊 黄酮类化合物 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙昕
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：黄酮 超声提取 超声辅助提取 花果 多糖工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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