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衣文正

作品数：4 被引量：47H指数：4
供职机构：山东省农业管理干部学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家肉牛牦牛产业技术体系项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

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共 11 条 记 录，以下是 1-10
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 氨基酸 分析评价 气相色谱-质谱法 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯岗
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：脂肪酸组成 肉质 黄酱 聚磷酸盐 腌制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾红亮
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：淀粉 金黄色葡萄球菌 马铃薯全粉 面条 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 牦牛 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海鹏
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周楠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 腌制剂 公驴 原料肉 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄彩霞
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 牦牛 腌制剂 背最长肌 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢凌
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：肉质 牦牛肉 色差仪 肉色 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张松山
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 嫩度 牦牛 新疆褐牛 发酵牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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