2024年8月21日
星期三
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5
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供职机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
姜微波
中国农业大学食品科学与营养工程...
曹建康
中国农业大学食品科学与营养工程...
沈群
中国农业大学食品科学与营养工程...
焦文晓
中国农业大学食品科学与营养工程...
闫淑琴
中国农业大学食品科学与营养工程...
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姜微波
供职机构:中国农业大学
研究主题:果蔬 采后 采后品质 贮藏品质 贮藏
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供职机构
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曹建康
供职机构:中国农业大学
研究主题:贮藏品质 货架期 果蔬 鸭梨 鸭梨果实
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所获资助
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沈群
供职机构:中国农业大学
研究主题:小米 胰脂肪酶 超高压 多肽 米粉
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所获资助
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焦文晓
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:抗氧化活性 代谢 生物活性 植物单宁 原花青素
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供职机构
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李文浩
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 理化性质 食品物性学 理化特性 绿豆
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供职机构
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闫淑琴
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:面条品质 青稞 质构仪 感官评价 黏度
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郇美丽
供职机构:中国农业大学
研究主题:绿豆 凝集素 蒸煮特性 红细胞 活性测定
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