您的位置： 专家智库 > >

朱晶晶

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省科技厅基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个文化科学
  • 5个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个电气工程
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个一般工业技术

主题

  • 12个菌群
  • 11个微生物
  • 11个菌落总数
  • 10个毒性
  • 10个新配方
  • 10个食品
  • 9个菌相
  • 8个毒性试验
  • 8个在线监测
  • 8个鲫鱼
  • 8个河豚
  • 8个河豚毒素
  • 8个河鲀毒素
  • 7个营养
  • 7个正交
  • 6个多糖
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个养殖
  • 4个单胞菌

机构

  • 14个扬州大学
  • 2个江南大学
  • 2个盐城师范学院
  • 1个广西大学
  • 1个华北煤炭医学...
  • 1个江苏里下河地...
  • 1个江苏省滩涂生...
  • 1个泰州机电高等...
  • 1个华宝食用香精...

资助

  • 11个江苏省科技厅...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省高校自...
  • 5个江苏省农业科...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个江苏省教育厅...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个江苏省“十五...
  • 3个江苏省“十一...
  • 3个江苏省科技计...
  • 3个江苏省科技厅...
  • 3个江苏省农业科...

传媒

  • 12个扬州大学烹饪...
  • 9个科技信息
  • 8个安徽农业科学
  • 7个中国调味品
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个信阳师范学院...
  • 6个农产品加工（...
  • 6个美食研究
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个核农学报
  • 4个扬州大学学报...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个食品与机械
  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...

地区

  • 15个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
蒋云升
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁洋
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌群 菌落总数 新配方 色拉 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛菲
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：生产工艺 菌群 菌落总数 芦苇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任涛
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：河鲀毒素 新配方 菌群 菌落总数 色拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董杰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：保质期 卫生评价 菌落总数 辐照保质 生食菜肴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵婷婷
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：TTX 河鲀毒素 感官品质 发酵香肠 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘溪
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌相 菌落总数 生菜 辐照 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：风味 脂肪氧化 中式香肠 蛋白氧化 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛庆丰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：蛋白氧化 脂肪氧化 中式香肠 小龙虾 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄炳文
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：TTX 河鲀毒素 河豚毒素 海产 毒性试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0