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刘英语

作品数:5 被引量:24H指数:3
供职机构:上海中侨职业技术学院更多>>
发文基金:上海市教育发展基金上海市教育发展基金会晨光计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学动力工程及工程热物理更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
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  • 1个机械工程
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  • 1个电子电信
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 3个蛋液
  • 3个油炸
  • 3个油脂
  • 3个鱼肉
  • 3个杂环胺
  • 3个脂肪
  • 3个食品
  • 2个蛋白质水解
  • 2个调味
  • 2个调味酱
  • 2个动物油
  • 2个动物油脂
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  • 2个脂肪量
  • 2个烧饼
  • 2个食品类
  • 1个大尾寒羊
  • 1个大足黑山羊
  • 1个代谢
  • 1个单胞菌

机构

  • 3个上海中侨职业...
  • 1个河北农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个西南科技大学

资助

  • 4个上海市教育发...
  • 3个上海市教育发...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个江苏省社会科...
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  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
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  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 4个食品工业
  • 3个安徽农业科学
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  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个农产品加工
  • 1个中国农业科技...
  • 1个低温物理学报
  • 1个中国畜产与食...
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  • 1个河北农业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个江苏农业科学
  • 1个江苏农业学报
  • 1个江苏科技信息

地区

  • 3个上海市
  • 1个江苏省
4 条 记 录,以下是 1-4
吴酉芝
供职机构:上海中侨职业技术学院
研究主题:微胶囊 冷冻面团 反刍动物 尿素 添加剂
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王园
供职机构:上海中侨职业技术学院
研究主题:草鱼 反式脂肪酸 杂环胺 鱼肉 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构:上海中侨职业技术学院
研究主题:披萨 焙烤 红外 醒发 极速
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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