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蒋志刚

作品数：4 被引量：69H指数：3
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个营养
  • 7个食品
  • 6个蛋白
  • 6个液相
  • 6个液相色谱
  • 6个蔬菜
  • 5个致甲状腺肿素
  • 5个生物工程
  • 5个生物学
  • 5个水果
  • 5个贮藏
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个生化
  • 4个脱苦
  • 4个脱苦技术
  • 3个代谢
  • 3个调味
  • 2个氮源
  • 2个蛋白酶

机构

  • 8个杭州商学院
  • 5个浙江大学
  • 4个浙江工商大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个郑州大学
  • 1个西南大学
  • 1个厦门大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个浙江农业大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江大学医学...
  • 1个浙江省科学技...
  • 1个西安大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 5个浙江省科技攻...
  • 5个浙江省教委资...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省科技计...
  • 4个浙江省重点科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个浙江省教委科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点新产...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个澳大利亚国际...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个浙江大学学报...
  • 5个天然产物研究...
  • 5个营养学报
  • 4个科技通报
  • 4个中国调味品
  • 4个微生物学报
  • 3个生物工程进展
  • 3个中国食物与营...
  • 3个农牧产品开发
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个水产学报
  • 3个西部粮油科技
  • 3个浙江农业学报

地区

  • 7个浙江省
  • 1个辽宁省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
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梁新乐
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 阿维拉霉素 链霉菌 巴氏醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于平
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：大豆 抗营养因子 青菜 致甲状腺肿素 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王向阳
供职机构：杭州商学院
研究主题：贮藏 青菜 MAP 保鲜 保鲜研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岑沛霖
供职机构：浙江大学
研究主题：5-氨基乙酰丙酸 发酵 生物合成 动力学研究 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾青
供职机构：浙江工商大学
研究主题：植物乳杆菌 细菌素 乳酸菌 清酒乳杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振宇
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：大豆 抗营养因子 板栗淀粉 乳酸菌 板栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟立人
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼精蛋白 天然防腐剂 抗菌活性 蜂胶 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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