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王勇

作品数：119 被引量：50H指数：5
供职机构：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司更多>>
发文基金：上海市“科技创新行动计划”更多>>
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领域

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机构

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传媒

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地区

  • 6个江苏省
  • 2个浙江省
  • 1个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张敏
供职机构：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
研究主题：油脂 发酵豆粕 精炼工艺 塑化剂 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸 物理性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯艳平
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Β-胡萝卜素 磷脂 甾醇 生育酚 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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