搜索到 篇“ 馒头生产 “的相关文章

相关作者

朱克庆
作品数：78被引量：141H指数：6
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 食品 发酵 设计特点 工业化
卞科
作品数：368被引量：1,843H指数：21
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 馒头 小麦粉 赤霉病 谷朊粉
郑学玲
作品数：368被引量：1,423H指数：18
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
刘长虹
作品数：202被引量：661H指数：14
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
韩小贤
作品数：136被引量：456H指数：12
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性