娄爱华
作品数: 68被引量:321H指数:12
  • 所属机构:湖南农业大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

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刘焱
作品数:117被引量:555H指数:14
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
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刘成国
作品数:153被引量:758H指数:14
供职机构:湖南农业大学
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马美湖
作品数:785被引量:3,248H指数:25
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周辉
作品数:137被引量:512H指数:12
供职机构:湖南农业大学
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罗凤莲
作品数:129被引量:490H指数:13
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
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