孙术国
作品数: 116被引量:501H指数:10
  • 所属机构:中南林业科技大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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林亲录
作品数:750被引量:3,163H指数:27
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:大米 米糠 发芽糙米 大米淀粉 糙米
黄群
作品数:313被引量:1,976H指数:22
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
杨涛
作品数:239被引量:488H指数:13
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:大米 糙米 发芽糙米 米粉 发芽
丁玉琴
作品数:91被引量:123H指数:6
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:大米淀粉 发芽糙米 大米 纳米晶 糙米
罗章
作品数:110被引量:401H指数:9
供职机构:西藏农牧学院
研究主题:藏猪 青稞 牦牛 牦牛肉 营养成分