马梦梅
作品数: 55被引量:74H指数:6
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

木泰华
作品数:331被引量:1,377H指数:22
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
孙红男
作品数:195被引量:547H指数:13
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 甘薯 面筋蛋白 马铃薯
张苗
作品数:167被引量:338H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 甘薯 面筋蛋白 马铃薯渣
陈井旺
作品数:133被引量:362H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
周亮
作品数:6被引量:0H指数:0
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:超高压处理 芽孢 高纤维食品 高温加热 护色液