孙红男
作品数: 210被引量:595H指数:14
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

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木泰华
作品数:345被引量:1,474H指数:23
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
张苗
作品数:180被引量:369H指数:12
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 甘薯 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣
陈井旺
作品数:133被引量:389H指数:12
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
刘兴丽
作品数:70被引量:94H指数:3
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 面筋蛋白 马铃薯变性淀粉 马铃薯渣 薯类淀粉
马梦梅
作品数:67被引量:99H指数:7
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:薯类 粉条 食品胶 无明 马铃薯