-
史然
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 王欣
- 作品数：302被引量：1,167H指数：17
- 供职机构：上海理工大学
- 研究主题：低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
- 刘宝林
- 作品数：699被引量：1,956H指数：19
- 供职机构：上海理工大学
- 研究主题：玻璃化 冷冻干燥 真空预冷 真空冷却 低温保护剂
- 江正强
- 作品数：334被引量：1,413H指数：20
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：木聚糖酶 编码基因 高密度发酵 Β-甘露聚糖酶 木聚糖
- 卢海燕
- 作品数：16被引量：87H指数：6
- 供职机构：上海理工大学
- 研究主题：LF-NMR 低场核磁共振 煎炸 葵花籽油 低场核磁
- 赵婷婷
- 作品数：17被引量：110H指数：7
- 供职机构：上海理工大学
- 研究主题：LF-NMR 低场核磁共振 煎炸 低场核磁 煎炸过程
