-
赵胜娟
-
-
- 所属机构:河南科技大学食品与生物工程学院
- 所在地区:河南省 洛阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:博士科研启动基金
相关作者
- 刘丽莉
- 作品数：222被引量：653H指数：14
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：乳酸菌 牛骨 食品工艺学 发酵 功能特性
- 康怀彬
- 作品数：318被引量：1,200H指数：17
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
- 梁华
- 作品数：42被引量：215H指数：8
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：牡丹花 采后 1-甲基环丙烯 杏果实 果实品质
- 唐浩国
- 作品数：77被引量：270H指数：9
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：竹叶黄酮 发酵 黄酮 银条 超滤
- 陈俊亮
- 作品数：94被引量：354H指数：11
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：抗氧化 发酵 食品工艺学 多酚 补钙剂
