杜庆
作品数： 7被引量：45H指数：4
  • 所属机构:西南大学
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

孔祥建
作品数：6被引量：35H指数：4
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 冷却肉 食品保鲜 生物活性 抗氧化活性
蒋和体
作品数：110被引量：979H指数：17
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
郑海鹏
作品数：6被引量：50H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品保鲜 生物活性 腐败 微生物 蛋壳
作品列表