-
孔祥建
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:西南大学
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 杜庆
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:7被引量:45H指数:4
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:保鲜 冷却肉 天然保鲜剂 亚硝酸盐 中亚硝酸盐
- 郑海鹏
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:6被引量:50H指数:4
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:食品保鲜 生物活性 腐败 微生物 蛋壳
- 蒋和体
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:110被引量:979H指数:17
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
- 郭辽朴
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:10被引量:77H指数:5
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:生物活性 肉制品 食品保鲜 超高压灭菌技术 超高压
- 朱峰
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:12被引量:31H指数:4
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:食品保鲜 生物活性 种子油 食品胶 肉制品加工