-
吴灿
-
-
- 所属机构:湖南农业大学食品科技学院
- 所在地区:湖南省 长沙市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:引进国际先进农业科技计划
相关作者
- 夏延斌
- 作品数:310被引量:2,238H指数:25
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
- 唐鑫
- 作品数:14被引量:92H指数:7
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:发酵 莲子 挥发性成分 固相微萃取 气质联用
- 熊学斌
- 作品数:9被引量:51H指数:5
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:辣椒粉 挥发性成分 固相微萃取 辣椒 气相色谱质谱
- 苏博
- 作品数:3被引量:17H指数:2
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:莲子 复配 转谷氨酰胺酶 亲水胶体 牛肉丸
- 邓后勤
- 作品数:48被引量:434H指数:11
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:鱼松 生产工艺 辣椒粉 辣椒 碎肉