张凯
作品数: 6被引量:35H指数:4
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王丽霞
作品数:87被引量:367H指数:13
供职机构:天津科技大学
研究主题:山药 抗氧化 微胶囊 生姜精油 山药淀粉
李彬
作品数:7被引量:29H指数:4
供职机构:天津科技大学
研究主题:超临界CO2流体萃取 姜辣素 活性研究 抗氧化活性 生姜
李莹
作品数:11被引量:43H指数:4
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:高脂饮食 壳寡糖 抗性淀粉 脂代谢 超临界CO2流体萃取
程珊
作品数:3被引量:18H指数:2
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:复合膜 性能分析 机械性能 羧甲基纤维素 氧化酶
曹金丽
作品数:5被引量:18H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:液体发酵 液态发酵 红曲色素 色价 直链