-
余秀芳
-
-
- 所属机构:河南科技大学食品与生物工程学院
- 所在地区:河南省 洛阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 吴丹
- 作品数：11被引量：74H指数：5
- 供职机构：河南科技大学
- 研究主题：鲫鱼 腌制 工艺参数 二次杀菌 酱牛肉
- 康怀彬
- 作品数：318被引量：1,183H指数：17
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
- 肖枫
- 作品数：84被引量：316H指数：9
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：胶原蛋白 鲫鱼 保质期 烧鸡 鱼鳞
- 周海涛
- 作品数：3被引量：26H指数：2
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：电子鼻 劲酒 主成分分析 鲫鱼 食用鱼类
- 高志花
- 作品数：1被引量：2H指数：1
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题：加盐量 鲫鱼 腌制过程 腌制
