-
袁丽
-
-
- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 高瑞昌
- 作品数：147被引量：635H指数：15
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：鲟鱼 肌球蛋白 鱼糜 凝胶特性 鲢鱼
- 王颉
- 作品数：533被引量：2,711H指数：24
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院
- 研究主题：香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
- 牟建楼
- 作品数：189被引量：793H指数：15
- 供职机构：河北农业大学
- 研究主题：扇贝 抗氧化性 食品科学技术 发酵 喷雾干燥
- 石彤
- 作品数：13被引量：42H指数：4
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：肌球蛋白 浊度 表面形貌 L-半胱氨酸 CYS
- 郭雪霞
- 作品数：75被引量：412H指数：11
- 供职机构：农业部规划设计研究院
- 研究主题：太阳能 太阳能集热 葡萄酒 枸杞 理化特性
