袁旦
作品数: 15被引量:5H指数:1
  • 所属机构:武汉轻工大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:武汉市青年科技晨光计划

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刘刚
作品数:102被引量:428H指数:14
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雷苗
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