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陕西省农业科技攻关项目(2005K03-G03)

作品数：1 被引量：66H指数：1
相关作者：宫风秋魏宗萍张锋解成骏李志西更多>>
相关机构：徐州工业职业技术学院文山师范高等专科学校西北农林科技大学更多>>
发文基金：陕西省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇DPPH

机构

  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇文山师范高等...
  • 1篇徐州工业职业...

作者

  • 1篇金杰
  • 1篇李志西
  • 1篇解成骏
  • 1篇张锋
  • 1篇魏宗萍
  • 1篇宫风秋

传媒

  • 1篇西北农林科技...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
桑椹醋提取物对二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除作用被引量：66
2006年
用DPPH法测定了桑椹醋的甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性,并与叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较。结果表明,4种提取物对DPPH·自由基均有较强的清除作用,清除能力均高于TBHQ,其大小顺序依次为甲醇提取物>乙醇提取物>丙酮提取物>乙酸乙酯提取物》TBHQ。
金杰李志西张锋魏宗萍宫风秋解成骏
关键词：抗氧化活性
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