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江苏省“十五”科技攻关项目(BE2002301)

作品数：5 被引量：86H指数：4
相关作者：徐为民徐幸莲周光宏匡一峰吴海虹更多>>
相关机构：江苏省农业科学院南京农业大学扬州馋神食品有限公司更多>>
发文基金：江苏省“十五”科技攻关项目江苏省社会发展科技计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

机构类别

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领域

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主题

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  • 4个熟肉制品
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资助

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地区

  • 4个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
江苏省农业科学院
研究主题：水稻 小麦 棉花 选育 栽培技术
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扬州馋神食品有限公司
研究主题：风鹅 真空包装 食品加工技术 生产工艺 风味
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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