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国家科技支撑计划(2013BAD18B01)

作品数：81 被引量：425H指数：11
相关作者：吴正钧刘振民陈卫孙天松张灏更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司江南大学内蒙古农业大学更多>>
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光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 干酪 奶酪
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江南大学
研究主题：发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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内蒙古农业大学
研究主题：马铃薯 乳酸菌 奶牛 绵羊 荒漠草原
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 发酵 发酵乳 植物乳杆菌
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 发酵乳 驼乳
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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上海海洋大学
研究主题：中华绒螯蟹 鱼类 水产品 草鱼 凡纳滨对虾
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上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 水产品 保鲜 食品 冷藏
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上海大学生命科学学院
研究主题：蛋白质 辣椒 食品 抗氧化 肿瘤
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