上海海洋大学
- 作品数：47,777 被引量：88,534H指数：57
- 相关作者：谢晶陈新军王锡昌潘迎捷杨先乐更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所中国水产科学研究院黄海水产研究所中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 谢晶
- 作品数：1,546被引量：6,019H指数：33
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 陈新军
- 作品数：1,097被引量：2,571H指数：33
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：柔鱼 茎柔鱼 阿根廷滑柔鱼 鸢乌贼 角质
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 王锡昌
- 作品数：660被引量：4,293H指数：32
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 潘迎捷
- 作品数：647被引量：4,023H指数：33
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 杨先乐
- 作品数：623被引量：2,591H指数：27
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：异育银鲫 草鱼 嗜水气单胞菌 水霉病 中华绒螯蟹
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 赵勇
- 作品数：582被引量：2,141H指数：21
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 南美白对虾
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 成永旭
- 作品数：567被引量：1,822H指数：27
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：中华绒螯蟹 三疣梭子蟹 河蟹 卵巢发育 肝胰腺
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 何培民
- 作品数：564被引量：1,689H指数：20
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：浒苔 绿潮 条斑紫菜 生态修复 紫菜
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 李家乐
- 作品数：562被引量：2,624H指数：29
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：三角帆蚌 草鱼 缢蛏 微卫星 日本沼虾
- 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
- 王金锋
- 作品数：535被引量：437H指数：12
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：速冻机 冷库 保鲜 冷藏车 制冷系统
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