您的位置： 专家智库 > >

中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2013C131)

作品数：19 被引量：166H指数：9
相关作者：郑炯阚建全陈光静宋家芯叶秀娟更多>>
相关机构：西南大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 11个理学
  • 10个文化科学
  • 7个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个语言文字
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 21个竹笋
  • 19个色谱
  • 19个相色谱
  • 19个麻竹
  • 19个麻竹笋
  • 17个腌制
  • 15个大叶
  • 15个质谱联用
  • 15个气相色谱
  • 14个蛋白
  • 14个腌制过程
  • 13个食品
  • 12个顶空
  • 12个液相色谱
  • 12个气相色谱-质...
  • 12个贮藏
  • 11个蛋白质
  • 11个顶空固相微萃...
  • 11个质构特性
  • 10个色泽

机构

  • 22个西南大学
  • 2个教育部
  • 2个中国农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个贵州师范大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个四川理工学院
  • 1个西南农业大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个爱媛大学
  • 1个郑州科技学院
  • 1个大连民族大学

资助

  • 22个中央高校基本...
  • 15个国家自然科学...
  • 15个星火计划
  • 9个博士科研启动...
  • 9个重庆市科技攻...
  • 9个重庆市自然科...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个中央级公益性...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个重庆市高等教...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个重庆市教育委...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个贵州省农业攻...
  • 2个贵州省创新能...
  • 2个浙江省科技计...

传媒

  • 19个食品科学
  • 17个食品与发酵工...
  • 16个食品工业科技
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品与机械
  • 7个西南师范大学...
  • 7个中国食品学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个广东化工
  • 6个粮食与油脂
  • 5个中国调味品
  • 5个食品研究与开...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科技
  • 4个兰州教育学院...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个微生物学报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂

地区

  • 21个重庆市
  • 1个湖南省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈光静
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 气相色谱-质谱联用 腌制 生物胺 大叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋家芯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 质构特性 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶秀娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 PCR-DGGE 腌制 高效液相色谱法 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林茂
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 花生 生姜 腌制 姜辣素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金松
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 多糖 大叶 腌制 提取率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雪娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：家蚕 麻竹笋 氟化物 毛霉型豆豉 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 麻竹笋 大叶 果蔬 腌制过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪莉莎
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 腌制 大叶 腌制过程 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0