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国家自然科学基金(31201308)

作品数：17 被引量：219H指数：9
相关作者：李颖畅励建荣张笑王亚丽李作伟更多>>
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领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 10个理学
  • 9个生物学
  • 9个文化科学
  • 7个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个核科学技术
  • 2个一般工业技术
  • 2个自然科学总论
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 25个多酚
  • 25个蓝莓
  • 25个蓝莓叶
  • 16个鱿鱼
  • 14个响应面
  • 13个贮藏
  • 13个甲醛
  • 12个对虾
  • 11个多糖
  • 11个食品
  • 10个多酚提取
  • 10个多酚提取物
  • 10个营养
  • 9个抑菌
  • 8个抑菌活性
  • 8个抑菌机理
  • 6个多糖提取
  • 5个调味
  • 5个多糖提取工艺
  • 5个氧自由基

机构

  • 25个渤海大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个锦州师范学院
  • 2个浙江工商大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个吉林大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 21个国家科技支撑...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个辽宁省自然科...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省科技厅...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 4个辽宁省大学生...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家留学基金
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个辽宁省高校创...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个辽宁省高等学...

传媒

  • 21个食品工业科技
  • 17个食品与发酵工...
  • 15个食品科学
  • 10个食品与发酵科...
  • 9个中国食品学报
  • 9个2013中国...
  • 8个中国粮油学报
  • 8个现代食品科技
  • 8个食品安全质量...
  • 7个中国调味品
  • 7个食品工业
  • 7个渤海大学学报...
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国酿造
  • 5个包装与食品机...
  • 5个粮油加工
  • 5个中国食品科学...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品与机械

地区

  • 16个辽宁省
  • 1个河北省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
李颖畅
供职机构：渤海大学
研究主题：蓝莓叶 蓝莓花色苷 多酚 稳定性 花色苷
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励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张笑
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：蓝莓叶 多酚 响应面法优化 响应面设计 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚丽
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：蓝莓叶 保鲜 冷藏 提取物 紫菜多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李作伟
供职机构：渤海大学
研究主题：蓝莓叶 海蜇 响应面法优化 多酚 抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨钟燕
供职机构：渤海大学
研究主题：蓝莓叶 多酚 冷藏 南美白对虾 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马春颖
供职机构：渤海大学
研究主题：微波 学习记忆 甲醛 鱿鱼 蓝莓叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠丽娟
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉华
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：蓝莓叶 多酚 高效液相色谱-质谱联用 复合保鲜剂 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱学文
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：蓝莓叶 多酚 复合保鲜剂 冷藏 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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