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国家自然科学基金(31171730)

作品数：5 被引量：15H指数：3
相关作者：肖冬光张翠英刘小二徐佳林雪更多>>
相关机构：天津科技大学青岛农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

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  • 1个经济管理
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主题

  • 12个酵母
  • 11个面包
  • 11个面包酵母
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  • 9个麦芽
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  • 7个代谢
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  • 7个面团发酵
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  • 4个低产
  • 4个低蛋白
  • 4个低分
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机构

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  • 1个天津轻工业学...
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  • 1个莱阳农学院
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资助

  • 12个国家自然科学...
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传媒

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  • 2个微生物学通报
  • 2个中国食用菌
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  • 2个生物工程学报
  • 2个饮料工业

地区

  • 11个天津市
  • 1个山东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
肖冬光
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母 面包酵母 高级醇 酿酒酵母菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张翠英
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：酿酒酵母 高级醇 发酵性能 酿酒酵母菌株 面包酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐佳
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：面包酵母 发酵力 酶活力 淀粉酶活力 EGFP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林雪
供职机构：天津科技大学
研究主题：面包酵母 发酵力 核仁 酵母菌株 过表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小二
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：乙酸酯 高级醇 面包酵母 高温发酵 高温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭海刚
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻糖 菌株 发酵 面包酵母 食品微生物学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭学武
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母 酿酒酵母菌株 高级醇 发酵性能 木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董健
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母菌株 出芽短梗霉 木糖 面包酵母 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚洲
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：半乳糖 氟化物 过表达 酵母 酶活测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
封冰
供职机构：天津科技大学
研究主题：面包酵母 发酵力 蔗糖酶 面团发酵 发酵时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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