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陕西省自然科学基金(2004C109)
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张有林
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钟玉
孙刚
陈婷
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张有林
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:贮藏 采后生理 贮藏品质 石榴 核桃粕
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张润光
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:石榴 采后生理 贮藏品质 贮藏 核桃粕
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孙刚
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:伽师瓜 采后生理 保鲜技术 贮藏病害 贮藏保鲜技术
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刁小琴
供职机构:绥化学院
研究主题:冬枣 多酚 肌原纤维蛋白 保健饮料 响应面法优化
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陈婷
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:蚕蛹蛋白 抗氧化性 体外抗氧化活性 水解 采后生理
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韩海彪
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题:灵武长枣 贮藏 气调贮藏 生理变化 臭氧处理
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钟玉
供职机构:陕西师范大学
研究主题:百里香 和谐自然 百里香精油 抗氧化性 调味剂
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关海宁
供职机构:绥化学院
研究主题:保健饮料 抗氧化活性 肌原纤维蛋白 冬枣 响应面法优化
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张志国
供职机构:陕西师范大学
研究主题:凝乳酶 大蒜 洋葱 酶活 类黄酮
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