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国际科技合作与交流专项项目(2009DFA31770)
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周光宏
徐幸莲
李春保
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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李春保
供职机构:南京农业大学
研究主题:胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
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刘登勇
供职机构:渤海大学
研究主题:盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
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祝长青
供职机构:南京农业大学
研究主题:空肠弯曲菌 实时荧光PCR 食品 转基因大豆 特异性
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闫振国
供职机构:南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题:鸭肉 羊肉 BLOT AQP2 WESTERN
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高菲菲
供职机构:南京农业大学
研究主题:瘤胃 嫩度 烟熏肉制品 甲醛 网胃
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禹迎迎
供职机构:南京农业大学
研究主题:低温肉制品 不同温度 鲜猪肉 贮藏 猪肉
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孙彦雨
供职机构:南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题:冰鲜鸡肉 PCR-DGGE 腐败微生物 菌剂 微生物污染
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王虎虎
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 保水性
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