阜阳师范大学生物与食品工程学院
- 作品数：228 被引量：373H指数：9
- 相关机构：安徽建筑大学建筑与规划学院安徽农业大学茶与食品科技学院南京农业大学动物医学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高等学校质量工程教学研究项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 苹果腐败菌的分离与鉴定
- 2021年
- 从腐烂苹果中分离出可能的致病菌。根据科赫法则的原理,将菌株接种到健康苹果体内导致苹果腐败,同时分离出腐败菌,再从形态和分子生物学角度进行菌株鉴定。结果表明,该菌种与色二孢属(Diplodia seriata)有99.34%的相似率,且与色二孢属Diplodia seriata CBS 112555(NR 111151.1)亲缘关系最近。研究结果可为苹果的贮藏保鲜及抑菌研究提供理论依据。
- 季春艳段梦晴曾雅倩独梦蕊刘生杰刘艳红
- 关键词：苹果腐败菌
- 翻转课堂模式下药用植物学的教学实践被引量：1
- 2021年
- 针对当前药用植物学课堂教学现状,将翻转课堂引入课堂教学中,利用其进行线上线下结合教学,激发学生的学习兴趣,高效利用课堂时间,深化学习内容,以此提高教学效率和教学效果。
- 刘小丽刘小丽张尚荣王锦程杜召凤
- 关键词：药用植物学教学实践
- 地方高校园林专业花卉学课程体系优化的探讨被引量：3
- 2019年
- 本文从学生、专业教师与用人单位的角度出发,对阜阳师范大学园林专业花卉学课程的教学现状进行了调研分析,发现存在专业影响力较弱、教学方式相对单一、学生实践环节薄弱、教师教学技能相对缺乏、教学资源相对不足的问题,提出了加强宣传力度、丰富教学方式、强化实践环节、教师不断加强学习、积极构建网络课程的对策,希望能为地方高校园林专业花卉学课程的构建和优化提供建议。
- 隋娟娟王魏根耿秀婷
- 关键词：园林花卉学教学
- 双孢蘑菇营养活性物质及其提取工艺的研究进展
- 2023年
- 双孢蘑菇是一种以食用性为主的栽培蘑菇,富含营养和活性成分。从双孢蘑菇中提取的生物活性化合物,被证明具有潜在的抗癌、抗氧化、减肥和抗炎等特性,因此双孢蘑菇的营养价值和药用价值已成为重点研究方向。为了发挥双孢蘑菇各个方面的优势,对双孢蘑菇营养活性成分及其提取技术进行了综述,为双孢蘑菇的进一步开发和利用提供参考。
- 商海军闫晓明
- 关键词：双孢蘑菇营养活性物质
- 基于OBE理念的应用型本科食品专业酒类工艺学课程改革初探
- 2023年
- 文章介绍了一种基于OBE(Outcome-Based Education)理念的酒类工艺学课程设计与教学实践。基于OBE先进教育理念,通过搭建理论、实践一体化的教学模式,确定课程的实施原则,即清楚聚焦、增加机会、提高期待、反向设计四大原则,对理论教学、实践教学进行课程改革的初探,通过多维度的成绩考核来全面反映学生的学习效果和能力,旨在培育酿酒领域的应用型先进人才。
- 兰伟苏顺好
- 关键词：食品专业课程改革
- 沿淮地区水乡小镇景观节点特征要素构成分析——以安徽省颍上县八里河镇为例被引量：1
- 2021年
- 通过评价分析沿淮地区水乡小镇景观节点特征要素构成,探知其内在规律及可验证指标,提供水乡小镇景观节点营造的新视角,为打造具有地域特色文化的水乡小镇做出贡献。以安徽省颍上县八里河镇景观节点为研究对象,构建景观节点特征要素评价体系,通过调查问卷,并运用主成分分析法对其景观节点特征进行分析及综合的实证研究。结果表明,24个特征评价要素可分为人文自然交融性因子、自然生态性因子、感知度因子、交通可达性因子及视线贯穿度因子5个因子,其贡献率排名依次降低;排名前6位的景观:节点22、节点21、节点23、节点31、节点20、节点16,均表现为景观的文化元素丰富、层次感强、讲究韵律感,视野开阔,环境氛围带入感强,而综合评价F<0的景观节点视觉和环境质量较差,不具备景观环境应具备的特征要素。八里河镇景观节点特征的5类因子中,人文自然交融性因子载荷值最大,是沿淮地区水乡小镇景观节点建设的方向及重点内容;基于综合评价结果,针对性进行景观节点环境整改,挖掘并增强地方文化特色,为八里河镇及其相似地域特征的水乡小镇景观环境规划、节点建设提供新思路。
- 姚侠妹偶春姚晓洁朱赪赪卢琦柳丽丽
- 关键词：景观节点
- 香樟树在阜阳市的应用
- 2019年
- 为探究香樟在长江流域以北城市中的应用和生长情况,以安徽省阜阳市为例进行了初步调研,调研发现香樟在阜阳市内的居住区、公园及道路等地点的绿化应用较为广泛,并取得了较好的景观效果。但也发现香樟在阜阳市的应用中存在叶片发生黄化、冬季容易受冻、果实容易造成道路污染等问题。对香樟应用中出现的问题,提出了系列的防治措施及建议。
- 杨紫琼吴婷婷程玉平隋娟娟
- 关键词：香樟
- 皖北地区乡村居民点分布特征及影响因素分析
- 2022年
- 乡村居民点的布局优化是调节耕地、改善乡村人居环境的重要手段,对其分布特征及影响因素的研究,能够为协调乡村规划布局提供重要参考。以皖北地区为研究对象,运用ArcGIS空间统计法计算皖北地区乡村居民点的平均密度和最近邻指数,以揭示其空间分布特征及其影响因素。结果表明:皖北地区乡村居民点分布类型整体上为聚类型分布,局部表现为扩散型分布,旱涝灾害频繁的地区居民点分布密度相对较小,乡村居住点主要分布在海拔高度20到50m之间,且沿河系两侧呈集聚分布状态。在此基础上提出皖北地区乡村居民点整治的几点建议,为后期乡村人居环境的进一步优化提供理论参考。
- 偶春张敏姚侠妹骆美任坤
- 关键词：乡村居民点
- L-茶氨酸延缓应激条件下秀丽隐杆线虫的衰老
- 2023年
- 以秀丽隐杆线虫为实验对象,研究L-茶氨酸对线虫的移动力、热应激下的寿命和修复后相对荧光强度、H202诱导的氧化应激下的寿命和脂褐素水平、以及抗氧化酶活力的影响,以探究L-茶氨酸对于应激导致秀丽隐杆线虫组织损伤和衰老的作用。结果表明,L-茶氨酸可以有效延长热应激后的平均寿命以及降低它的相对荧光强度,延长线虫在氧化应激下的最大寿命和降低线虫的脂褐素水平,同时能显著地提高SOD、GSH-Px、CAT活性等。说明L-茶氨酸对应激导致线虫组织损伤有保护作用,其作用主要体现在应激条件下的寿命延长、抗氧化酶活力的提高以及降低氧化损伤。
- 杜召凤李怡霏贾茹屈长青
- 关键词：秀丽隐杆线虫热应激氧化应激
- 洋葱酥性饼干的工艺研究被引量：8
- 2020年
- 以紫皮洋葱粉为特征风味原料,将其添加至酥性饼干配方中。以感官评价分值为指标,通过单因素试验和正交试验,确定了洋葱粉、全脂奶粉、起酥油和白砂糖的添加量。结果表明,洋葱酥性饼干的最佳工艺配方为洋葱粉添加量15%,全脂奶粉添加量5%,起酥油添加量40%,白砂糖添加量15%,在此工艺条件下制作的洋葱酥性饼干外形完整、口感酥脆、后味浓郁、酥松可口,感官评分最高为90.7分。洋葱酥性饼干食用方便、美味营养,增加了酥性饼干新的品种类别,同时也为洋葱产品的开发和深加工提供新思路和方法。
- 王彩虹纵曼利刘玉洁王景刘生杰
- 关键词：洋葱酥性饼干全脂奶粉起酥油白砂糖
