圣元营养食品有限公司
- 作品数：69 被引量：119H指数：6
- 相关机构：上海交通大学医学院附属新华医院青岛海关技术中心国家食品安全风险评估中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理理学更多>>
- 婴幼儿奶粉7种维生素检测预处理条件的优化被引量：1
- 2013年
- 建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中烟酸、烟酰胺、泛酸、盐酸吡哆醛、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆胺和抗坏血酸7种水溶性维生素快速简便的预处理方法。该方法用质量浓度为100g／L的偏磷酸溶液对样品中7种水溶性维生素进行提取。检测结果的相对标准偏差在1．93％-3．21％，回收率在96．2％-103．0％，在置信度为95％时，该方法与国标方法的检测结果无显著差异。实验结果表明，该方法操作快速简便，降低了检测成本，提高了工作效率。
- 姜勇王锡青
- 关键词：高效液相色谱水溶性维生素婴幼儿配方奶粉
- 婴儿食品组合物
- 本发明提供了一种婴儿食品组合物，包括亚油酸、α-亚麻酸、乳糖、乳清蛋白、乳铁蛋白、核苷酸和酪蛋白磷酸肽；亚油酸的含量为4000mg/100g-5832mg/100g；α-亚麻酸的含量为83mg/100g-430mg/10...
- 张亮
- 文献传递
- 一种乳粉中脂肪过氧化值的测定方法
- 本发明公开了一种乳粉中脂肪过氧化值的测定方法，包括以下步骤：萃取乳粉中的脂肪；采用滴定法测定脂肪的过氧化值，本发明通过将乳粉超声溶解，将包埋的脂肪释放，通过优化乙醇、乙醚和石油醚的用量配比，提高脂肪萃取率，提高测定结果的...
- 张亮
- 超高效液相色谱串联质谱法检测奶粉中苯甲酸的含量被引量：1
- 2019年
- 目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测奶粉中苯甲酸(benzoic acid)含量的分析方法。方法样品经水提取后,选用Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),以甲醇和0.1%氨水作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子化(electrospray ionizatio,ESI-)及多反应监测模式(multi-reaction monitoring,MRM)进行测定,外标法定量。结果苯甲酸在0.04~2.00μg/mL浓度范围内,线性关系良好(r^2=0.9996),样品加标回收率为94.92%~109.31%,定量限为0.06μg/g,结果的相对标准偏差为1.69%~6.90%。结论该方法前处理简单,稳定性和可靠性好,具有良好的定性和定量分析能力,适用于奶粉中苯甲酸含量的检测。
- 丁洋姜勇纪赟丁岚王锡青
- 关键词：苯甲酸超高效液相色谱串联质谱法奶粉
- 食品中脂肪酸ω6／ω3的重要性
- 现代人饮食中的脂肪提供的能量所占的比例越来越大，摄入脂肪酸的比例也受到越来越广泛的关注，成为近年来的研究热点。本文从脂肪酸结构ω6与ω3比例对人体多种疾病影响的角度综述脂肪酸摄入的合理性，为广大临床研究和应用及保健工作者...
- 文献传递网络资源链接
- 大肠杆菌检测方法的研究被引量：2
- 2014年
- 大肠杆菌是人和动物肠道中的常居菌,在食品卫生质量的评价和控制中,通常将其作为指示菌来评价食品粪源性污染的程度。本文简述了大肠杆菌的传统检测方法 -滤膜法、多管发酵法、平板计数法等技术,以及一些快速方法 -酶底物法、聚合酶技术,这些方法应用缩短了检测流程和时间,为在大工业生产中微生物控制提供了具有时效性的检测技术。
- 苏琪张萍珍唐烨
- 关键词：大肠杆菌食品安全
- 乳制品生产企业HACCP应用指南
- 本标准给出了乳制品生产企业建立、实施和保持HACCP 食品安全管理体系的指南。
本标准适用于乳制品生产企业。
对与本标准中例举的生产工艺不同的乳制品生产企业，在建立、保持、实施和更新HACCP 食品安全管理体系时，应...
- 超高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸被引量：6
- 2019年
- 建立并优化了超高效液相色谱检测婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸(尿苷酸(UMP)、腺苷酸(AMP)、肌苷酸(IMP)、鸟苷酸(GMP)、胞苷酸(CMP))的方法。样品用水提取后,经乙酸沉淀蛋白质和Oasis HLB固相萃取柱净化,采用Waters BEH Amide(1.7μm,2.1×100 mm)色谱柱分离,以乙腈、10 mmol/L磷酸二氢钠溶液和0.1%(v/v)磷酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器(波长为254 nm)检测。标准曲线相关系数为0.9995~0.9999;回收率为97.0%~102%之间;6次样品测定5种核苷酸RSD为2.5~4.7%;定量限为1.5~2.0 mg/kg。该方法分离效果好,回收率高,重复性好,可作为婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸的有效检测方法。
- 马世波王锡青夏克光邱宁宁石江传
- 关键词：超高效液相色谱固相萃取婴幼儿配方奶粉
- 食品中脂肪酸ω6/ω3的重要性
- 现代人饮食中的脂肪提供的能量所占的比例越来越大，摄入脂肪酸的比例也受到越来越广泛的关注，成为近年来的研究热点。本文从脂肪酸结构ω6与ω3比例对人体多种疾病影响的角度综述脂肪酸摄入的合理性，为广大临床研究和应用及保健工作者...
- CHI-TAI HUANG郑敏
- 关键词：脂肪酸饮食摄入食品保健
- 文献传递
- 一种高乳清蛋白含量的婴儿奶粉及其制备方法
- 本发明涉及一种婴儿配方奶粉，具体而言，涉及一种高乳清蛋白含量的婴儿配方奶粉及其制备方法。本发明设计一种乳清蛋白含量占总蛋白质含量90％以上的婴儿配方奶粉，且本配方中酪蛋白全部来自于稀奶油，同时富含乳脂肪球膜蛋白，并进行脂...
- 张亮
- 文献传递
