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江西国鸿集团股份有限公司

作品数：30 被引量：10H指数：2
相关机构：江西农业大学中国农业科学院农产品加工研究所广州皇上皇集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程经济管理更多>>

合作机构

文献类型

  • 21篇专利
  • 7篇期刊文章
  • 1篇会议论文
  • 1篇标准

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 5篇包装袋
  • 5篇包装盒
  • 4篇瘦肉
  • 4篇猪头
  • 4篇酱鸭
  • 3篇杂交
  • 3篇肉味
  • 3篇食品
  • 3篇屠宰加工
  • 3篇屠宰加工业
  • 3篇猪肉
  • 3篇香肠
  • 3篇腊味
  • 3篇蝴蝶
  • 3篇加工业
  • 3篇酱制
  • 3篇多元杂交
  • 3篇PSE肉
  • 2篇亚硝酸钠
  • 2篇粘液

机构

  • 30篇江西国鸿集团...
  • 6篇江西农业大学
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇湖南唐人神肉...
  • 1篇四川高金食品...
  • 1篇金字火腿股份...
  • 1篇广州皇上皇集...

作者

  • 7篇周永昌

传媒

  • 5篇肉类工业
  • 1篇江西食品工业
  • 1篇农产食品科技

年份

  • 14篇2019
  • 3篇2015
  • 6篇2013
  • 5篇2012
  • 2篇2011
共 30 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种红毛鸭酱鸭的制作方法
一种红毛鸭酱鸭的制作方法，包括以下步骤：将全净膛红毛鸭清洗，去除杂物，沿背部中线剖开，并整形，通过卤制，烘烤，酱制而成，香辛料采用八角、肉桂、肉果、花椒、白芷、砂仁、香叶，辅料是白砂糖、酱油、食盐、白酒、味精、干辣椒、生...
曹国洪谷强甫周永昌华永富
腊肉制品加工技术规范
本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。本标准适用于腊肉制品的加工。
包装盒（酱香王）
1．本外观设计产品的名称：包装盒（酱香王）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装物品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：后视图与...
陈慧阳方华李浩景周永昌
文献传递
包装盒（腊味王）
1．本外观设计产品的名称：包装盒（腊味王）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装物品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：左视图与...
陈慧阳方华李浩景周永昌
文献传递
啤酒玛瑙香肠的制作方法
一种啤酒玛瑙香肠的制作方法，以猪瘦肉、猪硬脂肪、猪肚、猪肝、猪心、猪舌、猪脾为原料，采用预处理、配料腌制、搅拌、真空灌装、清洗凉挂、烘烤、冷却修剪、真空包装等步骤。本发明的啤酒玛瑙香肠的制作方法，充分利用丰富的生猪资源，...
方华陈慧阳李浩景周永昌
文献传递
包装礼品盒（腊味王）
1．本外观设计产品的名称：包装礼品盒（腊味王）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装物品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：右视...
陈慧阳方华李浩景周永昌
包装盒（鸿图）
1．本外观设计产品的名称：包装盒（鸿图）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装物品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：后视图与主...
陈慧阳方华李浩景周永昌
白肌(PSE)猪肉发生的原因与对策被引量：1
2011年
随着外来品种的引进和多元杂交瘦肉型猪的推广、片面追求高瘦肉率、高饲料报酬，导致市场上PSE肉呈逐年上升趋势，给养猪业和生猪屠宰加工业带来一定经济损失，并影响消费者对肉质要求越来越高的愿望。因此，探讨PSE肉发生的机理、危害、原因及防控对策具有重要的现实意义。
周永昌
关键词：猪肉PSE肉屠宰加工业多元杂交
腌腊蝴蝶猪脸肉制品的制作方法
一种腌腊蝴蝶猪脸肉制品的制作方法， 原料按重量份计猪脸肉100、食盐6、白酒2、花椒0.25、八角0.2、丁香0.1、亚硝酸钠0.015、D-异抗坏血酸钠0.15；制作过程，将猪头刮除残留小毛、粘液、污物、血渍和淋巴结，...
曹国洪谷强甫周永昌华永富
生猪健康养殖模式探讨
我国生猪规模化养殖对比传统的养殖模式在生猪品种改良、配合饲料的利用、猪场工厂化集约化建设、先进的养殖技术、科学的经营管理等各方面都取得了长足的进步,规模化猪场对比散养户生产的生猪具有瘦肉率高、生长速度快、饲料报酬高、经济...
高洁
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